FRUTOS SECOS E ERVAS NA COZINHA

NO MUNDO DAS MASSAS

ESPARGUETE COM MIOLO DE CAMARÃO E PINHÕES

Peguei num molho de esparguete e cozi-o,num tacho com bastante água e sal,deitei um pouco de óleo para que a massa não se pegue.Ao mesmo tempo que esta coze leva ao lume uma frigideira com alhos picados e azeite,junta miolo de camarão,pinhões e coentros picados,tempera com sal e pimenta e deixa apurar uns dez minutos no mínimo,pode juntar um pouco de água muito pouca .entretanto se a massa estiver pronta(al dente) escorre-a.Junta a massa ao preparado na frigideira(esqueci de mencionar que esta deve ser funda) envolvendo bem,e está pronta.






ARROZ COM FRUTOS SECOS

Num tacho leve ao lume manteiga,com uma cebola picada e mexa,quando começar a alourar,junte o arroz,mexa-o até ficar bem envolvido. Junte água,tempere com sal.deixe cozer.
Cinco minutos antes de desligar o lume,adicione as passas,os pinhões,e amendoas moídas.envolva.pode servir este arroz como prato principal,ou com legumes salteados.

báu das minhas receitas

para quem ainda não está totalmente familiarizado com a alimentação vegetariana,pode pensar que é pouco atractiva ou mesmo sem graça.Enganam-se pois,além de ser muito mais saúdável,ficarão espantados(as) com a enorme variedade de ingredientes que podem utilizar.tentarei aqui oferecer receitas variadas,dicas e truques,que eu espero do fundo do meu coração,venham mesmo a gostar,e já agora enviem as vossas também.Obrigada

O tofu é um produto de soja,feito a partir do coalho da soja ligeiramentecomprimido.tem um alto conteúdo em proteínas(é rico em cálcio,ferro e vitamina B,tem poucas calorias e gorduras saturadas,e não tem colesterol)é um excelente substituto da carne e do peixe,assim como dos produtos lacteos.