FRUTA

APESAR DE ESTAR FRIO E O INVERNO JÁ ESTAR Á PORTA,NUNCA (SE PODEREM)DEIXEM DE COMER FRUTA,NAS MAIS DIVERSAS FORMAS,EM SUMO,CASEIRO,EM SALADA,APENAS LAVADA,5 PORÇÕES SE FOR POSSIVEL.E SEMPRE QUE POSSIVEL COM CASCA,POIS É RICA EM NUTRIENTES.

SOPA

VEM O INVERNO E,COM ELE A VONTADE DE COMER UMA SOPINHA QUENTINHA,NÃO SEI SE ALGUNS DE VÓS SE RECORDAM MAS,NA MINHA CASA FAÇO SOPA Á MODA ANTIGA.E É ASSIM QUE SE DEVE FAZER,POUPA-SE MAIS DINHEIRO ,FAZ MELHOR Á NOSSA SÁUDE.
POIS EU PEGO NUM BOCADO DE GRÃO,POR EXEMPLO DESPEJO-O NUM ALGUIDARINHO COM AGUA,NO DIA SEGUINTE DESPEJO A ÁGUA,E COZO-O NUMA PANELA,DEPOIS VOU ÁS ABOBORAS DO MEU QUINTAL(PARA QUEM TIVER QUINTAL)TIRO A CASCA CORTO EM PEDAÇOS E,JUNTO O GRÃO A ABOBORA UMAS BATATAS,CEBOLA,ALHO,CENOURA,VAI TUDO AO LUME MAIS 20MINUTOS,E PASSO TUDO NO PASSE -VITE.
DEPOIS JUNTO UMAS COUVITAS QUE APANHEI NO QUINTAL,CORTO EM PEDAÇOS,VAI A FERVER UNS MINUTOS.E A SOPA ESTÁ PRONTA.HA QUANDO AS COUVES FOREM AO LUME É QUE LEVA O TAL DO AZEITE E UM POUCO DE SAL.

GENGIBRE

O GENGIBRE´DEVERIA SER INTRODUZIDO NOS NOSSOS TEMPEROS E PODE SER UM EXCELENTE REMEDIO CONTRA A GRIPE.

TEM UM SABOR QUE FAZ LEMBRAR O LIMÃO ,PELO CHEIRO E PELO SABOR,EMBORA FORTE E UM BOCADO PICANTE,PODE FAZER-SE UM BOM CHA,FERVENDO APENAS UM BOCADINHO,BEBE UMAS 2 OU 3 CHAVENAS POR DIA,ALEM DE SER BOM PARA AS GRIPES,É UM OPTIMO ANTIINFLAMATÓRIO,AJUDA NOS PROBLEMAS DIGESTIVOS,É UM OPTIMO ANTIOXIDANTE,DEPOIS DAS REFEIÇÕES AJUDA NA DIGESTÃO.

PODEMOS USÁ-LO RALADO PARA TEMPERAR NAS NOSSAS RECEITAS,PODE SUBSTITUIR O PICANTE E DÁ UM TRAVO QUE LEMBRA O LIMÃO....

bacalhau com espinafres

gosto imenso de adicionar legumes nas minhas receitas de salgados sempre que posso.no outro dia peguei em bacalhau e desfiei-o,depois,claro,de o ter posto de molho e,fiz o tal do refogado,com muita cebola muito alho bem picado,salsa e azeite do português,desculpem para quem não liga,mas,eu sempre que posso só consumo produtos nossos,alem de eu achar que são de excelente qualidade,são nossos.
Depois do refogado,deitei o bacalhau por cima e deixei estar um bocado mexendo com uma colher de pau,entretanto juntei as batatas ja feitas em puré,e misturei tudo,juntei um ou dois pacotes de natas de soja,voltando a misturar.Coloquei uma camada no fundo de uma travessa de pirex,por cima coloquei uma boa camada de espinafres apenas escaldados e deitei a outra camada de preparado no fim,vai ao forno a gratinar e pode ser servido..é optimo!!

pode enfeitar com azeitonas,servir com cenoura ralada,beterraba ralada,tomate em quartos,e uma boa salada de alface e rúcula.

SOJA

a soja é um grão muito eficaz no tratamento contra o cancer,ajuda nos sintomas da menopausa e ajuda a controlar o colesterol,ajuda tambem a prevenir a osteoporose.
ja consumo soja desde há muitos anos,quer seja em leite ,iogurtes,natas(que passo a citar ,são optimas e não engordam)ou mesmo o grao para confeccionar nas nossas cozinhas.
segundo as estatísticas,na europa há um maior indice de cancros de varios tipos,precisamente ,segundo os entendidos,pelo nosso tipo de alimentação.

mandragora

tudo na nossa vida tem uma razao de ser,e todas as pessoas que pela nossa vida passam,tambem de alguma maneira deixaram algo que nos marcou,pela positiva ou pela negativa,mas ensinaram-nos algo...

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FRUTOS SECOS E ERVAS NA COZINHA

NO MUNDO DAS MASSAS

ESPARGUETE COM MIOLO DE CAMARÃO E PINHÕES

Peguei num molho de esparguete e cozi-o,num tacho com bastante água e sal,deitei um pouco de óleo para que a massa não se pegue.Ao mesmo tempo que esta coze leva ao lume uma frigideira com alhos picados e azeite,junta miolo de camarão,pinhões e coentros picados,tempera com sal e pimenta e deixa apurar uns dez minutos no mínimo,pode juntar um pouco de água muito pouca .entretanto se a massa estiver pronta(al dente) escorre-a.Junta a massa ao preparado na frigideira(esqueci de mencionar que esta deve ser funda) envolvendo bem,e está pronta.






ARROZ COM FRUTOS SECOS

Num tacho leve ao lume manteiga,com uma cebola picada e mexa,quando começar a alourar,junte o arroz,mexa-o até ficar bem envolvido. Junte água,tempere com sal.deixe cozer.
Cinco minutos antes de desligar o lume,adicione as passas,os pinhões,e amendoas moídas.envolva.pode servir este arroz como prato principal,ou com legumes salteados.